洛阳炖卤肉料 炖卤肉料 南益食品

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卤肉时红辣椒和香叶也是不可缺少的，红辣椒可以去腥调味，一般放一个红辣椒，两片香叶就可以了。

桔子皮也要放几片，桔子皮可以使肉熟的更快，而且可以增加卤肉的香味。

葱，姜，鹤壁炖卤肉料，蒜是不可缺少的，葱10克切成段，洛阳炖卤肉料，姜5克洗净切成片。

蒜也可以放几瓣，多点少点都可以，看自己的喜欢。

盐5克，白糖10克，炖卤肉料，料酒，生抽各10克，老抽3克，味素2克，耗油10克，茴香2克放入碗中备用，卤肉料准备好了，可以做卤肉了。

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每小包20g，加入3升水（5-6斤），加入50克冰糖，50毫升老抽，50毫升生抽，开封炖卤肉料，适量食l盐，一块老姜和一块五花肉（250g），3-7斤食材水开后转小火慢煮30分钟左右，直至食材熟透，停火后焖10-15分钟，即可食用。

卤水可重复使用2-3次，第l一次味道不会太香，后面两次卤水越卤越香，剩下的卤水和卤料包，冷却后，捞干净杂质放入冰箱保鲜留至下次使用。

炖卤食物时：可加入麻椒、辣椒或泡小米辣增加麻味和辣味

本品可炖卤猪肉、排骨、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉，鸡蛋、豆制品、素菜

本品可作为黄焖鸡的配料，在高压锅压制黄焖鸡时加入适量的卤水。味道会更鲜美。

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炖鸡鸭料用法用量：

本品除炖鸡外，也用于煲汤炖肉、火锅、蒸菜、汽锅、拌馅、丸子、汤类菜品及高l档菜肴的烹饪。用量为汤水的3%-10%，制作汤料菜品时，当食材七成熟时再放入本品；用高压锅烹制时，可随食材一起放入；用于蒸肉、拌馅、丸子时，将本品和食材一起混拌均匀后烹制。

炖鸡鸭料，真材实料，味道香浓，烹美味佳肴，餐餐好味道